桑果的包装方法有多种,可以根据不同的需求和条件选择合适的方法。以下是一些建议:
小塑料盒包装
准备好洁净、透明的小塑料盒,每只盒底放入二氧化氯缓释小包或其他保鲜剂(如二氧化硫慢性释放剂)。
从洗果后晾干的桑葚中精选出大小均匀、质量好的桑果,小心放入塑料盒中,桑果至多重叠二层,作为高档礼品包装的,只铺放一层,果面上还可放一片刚采下的果桑叶片作点缀,示意新鲜、绿色。
用保鲜袋封口,将几个(4-6盒)小盒装入硬纸箱中,供运输或贮藏。也有用硬纸箱大包装的,内设泡沫托果板包装贮运,每箱15千克-20千克,也可用聚苯乙烯发泡材料制成的水果保鲜箱,装入桑葚后,放入SM保鲜剂10-20片,盖好后用透明胶带密封。长途运输的,还可在泡沫塑料箱中放人用普通塑料袋密封的碎冰屑,以降低箱内温度,如能用冷藏车运输更好。
泡沫塑料箱包装
采用更加柔软的材质如泡沫塑料箱包装,可以有效保护桑葚的完整性。
包装箱的尺寸和结构应与桑葚的大小和形状相匹配,以减少摩擦和震动。
包装箱内还可以添加一定数量的吸震材料,如泡沫颗粒或泡沫塑料垫片,以进一步减少桑葚间的碰撞。
真空预冷或强制通风冷却
目前采用真空预冷的效果较好,也可用强制通风冷却,但不适于用水冷却。
冷藏保存
将桑葚洗净后撒上少许盐,根据个人喜好放入适当的白糖,放入容器中密封后冷藏。
将桑葚放入保鲜盒内、保鲜纸包好后放入冰箱,可以桑葚处于休眠状态,延长保鲜时间。
冷冻法
把桑葚洗净分成小包放入冰箱冷冻层,使其处于冰冻状态,食用时取出泡温水中解冻食用。
密封罐保存法
密封罐中放入一层桑葚,一层白砂糖,盖好放入冰箱,可以保存一星期左右。
食盐保存法
桑葚上撒一些食盐,然后密封保存,放入冰箱。
建议
高档礼品包装:建议使用小塑料盒包装,并加入保鲜剂和装饰,以体现新鲜和高品质。
长途运输:建议使用硬纸箱大包装,内加泡沫托果板和SM保鲜剂,并加入碎冰屑或冷藏车运输。
家庭保存:建议采用冷藏法或冷冻法,简单有效,适合短期保存。
选择合适的包装方法可以有效延长桑果的保鲜期,保持其新鲜度和口感。