西梅的包装方式可以根据不同的需求和加工流程进行选择,以下是一些常见的包装方法:
塑料框装和纸箱装
包装方式有塑料框装和纸箱装,定重4斤居多,下树标准是上红达到60%即可,直接在产地完成分选、包装。分选在很大程度上都是人工,可以把有擦伤、掉粉的果子选出来,再按照大小完成分级,如果是机器则只能完成大小分级,无法达到交仓标准。
喷香草香精后包装
在西梅上均匀喷以香草香精,然后进行包装。产品质量要求外表呈“霜粉状”,果肉干皱成纹,不粘手,味香略有咸味,甜酸适口。
自然条件下的包装
西梅在脱水处理以后,被送往现代化的加工厂进行包装。它们先按大小分类,经检验后送入库房,最后进行加工和包装。在包装以前,西梅一直被保存在“自然条件”之下。收到客户需求以后,西梅需再次脱水和检验,最后进行包装。当西梅的含水量减少至21%时,才能达到最佳的保存效果。
预处理与预冷
西梅采收后需要及时运输至阴凉处进行挑选,剔除有虫咬、变质、畸形、腐烂等果实,特别是表皮有损伤的要剔除,剔除后进行包装和装篮,然后准备做预冷。预冷温度控制在5℃,时间不超过24小时,强风预冷,因为采收后的西梅呼吸强度高,及时预冷可以降低呼吸度,抑制呼吸热的产生,减少呼吸损耗,从而对后续保鲜起到关键的作用。
防潮防氧防菌包装
蜜饯果脯西梅干的包装需要具备良好的防潮、防氧、防菌性能,同时还要保证包装的美观和方便性。拉伸膜真空包装机通过抽出包装内的空气,创造出低氧环境,有效地抑制了微生物的生长和繁殖,大大延长了蜜饯果脯西梅干的保质期。同时,真空包装还能防止产品受潮,保持其口感的酥脆和柔软。
密封袋和密封容器
将西梅放入脱水机中除去水分,然后装入密封袋中保存。使用扎带、胶带等将袋口密封。建议使用通风良好的塑料盒或食品级塑料袋来储存西梅。在放置西梅之前,可以在容器底部铺上一层吸湿性强的纸巾或食品用纸,以吸收可能产生的多余水分。避免使用密封性过强的容器,以免造成水分滞留,导致西梅变质。
色彩搭配与标签设计
为了强化“纯净甄选”的概念,采用绿色和紫色色块作为包装的主色调,绿色代表自然、健康和新鲜,紫色则呼应西梅的天然色泽与成熟质感。包装上部设计了一层带有邮票边缘设计感的白色标签,文案信息被巧妙地放置在这一区域内,整齐有序,便于消费者快速获取产品关键信息。包装底部选用两颗大西梅的特写图片,通过细腻的摄影表现果实的质感与饱满度。
这些包装方法各有特点,可以根据西梅的特性和市场需求选择合适的包装方式,以确保西梅在运输、储存和销售过程中的品质和保鲜效果。