要制作拉丝酸奶,可以按照以下步骤操作:
准备材料
全脂牛奶250克
菌粉0.5克
细砂糖5克(可根据个人口味选择是否添加)
水果麦片适量(用于装饰)
消毒杀菌
将酸奶杯、盖子和搅拌的勺子用开水烫一下,以消毒杀菌。
混合菌粉和牛奶
先加入少许牛奶,充分与菌粉搅拌均匀,然后加入细砂糖搅拌均匀。最后将剩下的牛奶全部加入,继续搅拌均匀。
发酵
盖紧盖子,选择酸奶机中的口味选项后开启,放置8小时进行发酵。发酵时间可以根据个人喜好调整,时间越长,酸奶越稠。
冷却和享用
发酵完成后,将酸奶倒入碗中,轻轻搅拌一下,使酸奶更加顺滑。然后可以加入各种喜欢的水果和麦片,即可享用美味的拉丝酸奶。
小贴士:
发酵过程中,容器一定要保持密封,并且放置在适宜的温度下,通常为室温或稍微高一点,以利于酸奶的发酵。
如果使用酸奶机,确保机器内部干燥无水,并且按照说明书正确操作。
如果喜欢更加浓稠的酸奶,可以增加发酵时间。
通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味的拉丝酸奶了。