包装玉米可以按照以下步骤进行：

原料验收：

确保玉米的质量和新鲜度。

剥皮：

去除玉米的外皮。

去杂：

去除玉米中的杂质和损坏部分。

分级整理：

按大小和品质将玉米分成不同的等级。

清洗：

用清水彻底清洗玉米，去除表面的污垢和油脂。

蒸煮：

将玉米放入沸水中蒸煮至熟透，大约需要20分钟。

冷却：

将蒸煮好的玉米进行冷却，可以使用风冷等方法。

沥干：

去除玉米表面多余的水分。

真空包装：

选择合适的真空袋，将玉米放入袋中，并确保袋子密封良好，抽走其中的空气。

杀菌冷却：

对包装好的玉米进行高温杀菌，然后进行冷却处理。

检查装箱：

检查包装是否完好，无漏气现象，然后进行装箱。

入库贮藏：

将包装好的玉米放入冷库进行冷藏保存。

真空包装技巧

选择适合的真空袋：

确保真空袋具有良好的密封性能和耐高温性能。

彻底清洗并晾干：

玉米表面应无水分和油脂，以保证真空袋的密封效果。

切割合适大小：

根据包装要求将玉米切割成合适的大小，确保每个玉米都能充分接触到真空袋的内部。

使用真空封口机：

将袋子放入真空封口机，完成抽气和密封过程，确保袋子完全密封。

注意事项

保持包装袋干燥：

在包装过程中要确保包装袋干燥，避免水汽产生。

抽真空要彻底：

抽真空时要确保抽干净，不留空气，以保证玉米的新鲜度和延长保质期。

避免直接冷冻：

高温杀菌后不能立即将产品放入冷库冰冻，应在常温下放置，冷却后无胀袋情况再进行冷冻。

选择合适的包装材料：

外包装箱应尽量使用较厚、较牢固的材料，以保护产品在运输过程中不受损坏。

通过以上步骤和技巧，可以有效地包装玉米，保持其新鲜度和口感，并延长保质期。