为了确保新鲜竹笋在包装后不坏，可以采用以下几种方法：

冷藏保存法

将竹笋洗净，然后对半切开，再剥掉笋壳，去掉较老的部分。

锅中倒入水，加2勺盐，再放入春笋，烧开后焯烫15分钟左右，捞出沥干水分。

等春笋表面没有一点水分时，用保鲜膜或塑料袋将春笋密封装好，尽量排出里面的空气，然后放入冰箱冷藏室保存，可以存放一年不坏。

半腌保存法

将春笋处理干净后，再对半切开，放入锅中隔水蒸，烧开后蒸20分钟左右，晾凉备用。

准备一个大罐子，将春笋放入罐中，一层春笋撒一些盐，再挤一些柠檬汁，食盐的用量是春笋的20%左右。

一层码好春笋，再盖上盖子密封好，放在无阳光直射的地方存放，可以放一年不坏，食用时取出，用水浸泡5小时左右即可。

晒干保存法

将春笋处理好，然后切条备用。

锅中烧水，加些盐，放入春笋煮15分钟，捞出平铺开，并放在太阳下晾晒，直到笋完全晒干即可。晒干后可以作为笋干食用。

真空包装法

将处理好的小竹笋放入真空袋中，排出袋内空气，然后封口。

真空包装可以有效地隔绝空气和细菌，延缓小竹笋的腐败速度。

将真空包装的小竹笋放入冰箱冷藏室，温度控制在0-4摄氏度之间，这样可以进一步延长保存时间。

盐水浸泡法

将竹笋切头去尾，放入按比例调配的盐水中（盐与水的比例为1:10），确保竹笋完全浸没在盐水中。

盐水能够抑制微生物的生长繁殖，有效延长竹笋的保鲜期。

浸泡24小时后，再用清水冲洗干净，晾干表面水分，然后用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻。

密封保存法

将未去壳的竹笋放在罐子或坛子中，洒少量水将封口密封，注意密封口水分不能太低，容易密封不严。

冷冻保存法

将已剥壳的竹笋用保鲜袋包裹好放置冰箱内冷藏，这种方法可以长时间保存竹笋，通常可保存3-6个月，但需要注意的是，冷冻后的竹笋口感可能会稍有改变。

根据以上方法，可以根据实际情况选择适合的保存方式，以确保竹笋的新鲜度和口感。