清洗包装竹笙的步骤如下:
去除杂质
将竹笙上大的泥垢和杂质去除,将竹笙放入清水中浸泡五分钟左右。
撕成小片
将竹笙拿出挤干水分,并撕成小片,放入干净的盆中。
多次清洗
最后再用清水浸泡清洗几遍,直到水变得清澈。
此外,还可以采用以下方法进行清洗:
温水泡发
将40℃左右的温水倒入容器中,将竹笙的菌蕾朝上放置,再加入足量清水,以完全没过竹笙为度。最后加入少量白醋,搅拌均匀,泡发约15分钟。
去除菌盖
泡发好的竹荪用清水冲洗干净后,需要去除菌盖和竹荪头,只留下菌裙部分。可以用手轻轻拔掉菌盖和竹荪头,或者用剪刀将菌盖和竹荪头剪掉。
再次清洗
将去掉菌盖和竹荪头的竹荪放入清水中,搓洗至水变清澈。然后再次换水搓洗,重复此步骤两三次,直到洗出来的水不再有颜色为止。
挤干水分
将清洗干净的竹荪从水中取出,用拇指和食指轻轻挤干水分,放入盘中备用。
使用淘米水
洗完米的水不要丢弃,将之装入盆中,取适量竹荪放入淘米水中浸泡2-3小时,待竹荪完全胀开后用清水冲洗一下,沥干后备用即可。
使用盐水
准备淡盐水一碗,将竹荪干放入淡盐水中浸泡15分钟,切记时间不要太长。待竹荪干泡胀变软之后,将菌盖剪除。然后换一盆清水反复清洗竹荪剩余的部分,将杂质和残留的泥沙清理干净,之后沥干备用即可。
通过以上步骤,可以有效地清洗包装竹笙,去除表面的泥沙和杂质,使其恢复清洁。