要包装腊鱼使其好吃，可以采用以下几种方法：

食用油封藏大法

使用厨房纸擦去腊肉腊鱼表面的灰尘，避免用水清洗。

将腊肉腊鱼切成小块，用食用油均匀涂抹表面和缝隙，以锁住水分和隔绝潮气。

用保鲜膜将腊肉腊鱼包紧，排出空气，然后放入冰箱冷冻层保存。

白酒浸泡密封术

将腊肉腊鱼切成小块，用50度以上的白酒均匀涂抹表面和缝隙，起到杀菌消毒和增香的作用。

将涂好白酒的腊肉腊鱼放入干净玻璃瓶中，倒入剩余白酒并摇匀，使瓶内壁也涂上一层白酒。

将玻璃瓶密封，放入冰箱保存。

综合香料腌制法

将腊肉腊鱼擦干水分，先抹上一层高度白酒去腥杀菌。

将放凉的香料（如花椒、八角、桂皮、香叶等）和盐粉均匀撒在鱼肉上，边撒边拍打，使其充分吸附。

加入切好的姜丝，继续涂抹均匀。

用保鲜膜将鱼封起来，腌制三天，期间每天翻面并轻轻按摩鱼身，使味道更均匀。

腌制完成后，将鱼挂在通风处晾晒两周，直至外皮变硬且颜色变深，然后放入保鲜袋中密封保存。

调料涂布法

将腊肉腊鱼切成小块，用高度白酒、老抽和生抽均匀涂抹表面，特别是缝隙处。

加入姜丝，继续涂抹均匀，进一步去腥增香。

用保鲜膜将鱼封起来，让腌料的香味更好地渗透。

建议

选择合适的包装：使用保鲜膜、保鲜袋或自封袋进行包装，确保密封性良好，防止空气和水分进入。

控制保存环境：将包装好的腊肉腊鱼放入冰箱冷冻层保存，以保持其新鲜度和风味。

定期检查：定期检查腊肉腊鱼的保存状态，及时发现并处理可能出现的霉变问题。

通过以上方法，可以有效地包装和保存腊鱼，使其在食用时保持最佳风味和口感。