百科密码
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2025-01-04 01:42:48 34次
潮汕面团的包装方法如下：
将揉好的面团挂在竹竿上晒干。在冬天干燥的天气里，需要特别留意天气是否有强风，以免影响面团的干燥效果。
第一次拉的面条较粗，需要边拉长边晒太阳和吹风，并用竹枝及时挑松，使其逐条分开。通过反复拉伸，将面条从大拉到小，拉成细而长的面线。
拉好的面线在未干之前要收下来，下炉蒸熟。蒸熟的面线会变得更加柔软和易于包装。
面线干透后，用红纸条包装成一束。古时候还会使用“红棕绳”，也叫“红头绳”来包装，因为面线通常用于喜庆和吉祥的场合。
这种传统的包装方法不仅使面线看起来更加美观，还有助于保持其干燥和卫生，便于储存和携带。
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