包装豆芽的方法有多种，以下是一些有效的建议：

使用干净的纱布包裹豆芽，然后将其放入一个干燥的塑料袋内，封好袋口，放入冰箱存放。

将豆芽放入水中洗涤后，用纸巾或毛巾轻轻拍干，确保尽可能多的水分被吸干，然后放在干燥的容器中，并放在阴凉处。

将豆芽浸泡在冷水中，使其保持湿润状态，但不要浸泡太久，以防腐烂，然后将其放在阴凉处。

将洗净的豆芽放入保鲜袋中，并用吸氧剂。在保鲜袋中加入吸氧剂可以保持豆芽的新鲜度。

选择具有适宜透气性的包装材料并维持包装内适宜的气体条件有利于豆芽的保鲜。例如，使用0.03 mm厚PE包装可以延长绿豆芽的褐变出现时间。

全程冷链管理，从收获开始，豆芽就应该处于适合的低温条件，并在整个贮藏、运输与销售过程中保持低温条件。

微生物控制，从种子和生长环境的杀菌来全程管理，包括热处理、杀菌剂及辐照处理等，以及在销售过程中采用清水清洗、杀菌液体浸泡以及辐照等方法进行杀菌。

采用合理的保鲜技术与条件，豆芽可以保鲜6~15天。例如，将豆芽放入冰箱保鲜室内，尽量排出袋内的空气，打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，使外界空气不能进入或进入少许，可以保存三至四天。

将豆芽装入塑料袋中，尽量排出里面的空气，然后把袋口扎紧，放入冰箱冷藏室，温度设置在0 - 4℃左右，这种方法可以减少豆芽的水分蒸发和呼吸作用，使其在2 - 3天内保持新鲜。

水浸法，将豆芽放入容器中，加入适量的清水，以没过豆芽为宜，每天换水1 - 2次，保持水的清洁，可以使豆芽在3 - 5天内保持新鲜。

综合以上方法，可以根据具体情况和需求选择合适的包装方式，以延长豆芽的保鲜期并保持其新鲜度。