豆腐的保存方法有多种，以下是一些有效的方案：

使用保鲜盒加食盐水保存

准备一个密封的保鲜盒，放入要保存的豆腐。

倒入适量凉白开，没过豆腐1厘米左右，再加入一勺食盐搅拌均匀。

把保鲜盒盖好，把透气孔打开，放在阴凉通风处，保证一周都不会坏。

拉伸膜真空包装

利用拉伸膜对豆腐进行包裹，确保豆腐在包装过程中不会发生移位或变形。

真空处理将包装内的空气抽出，形成接近真空的环境，有效抑制微生物的生长和繁殖，延长保质期。

切块后放入无水无油的容器

将豆腐切成块，放入无水无油的容器中，撒上适量的食用盐和花椒，并倒入凉开水淹没豆腐。

使用保鲜膜封口，放在阴凉通风处保存，建议每天更换一次水。

盐水浸泡后放入冰箱冷冻

将豆腐切成小块，浸泡在盐水中约十分钟，盐水不仅能够杀菌，还能稳定豆腐的结构。

将豆腐用保鲜膜逐块包裹起来，将其与空气隔绝，并放入冰箱冷冻室保存，可保存半个月左右。

油煎后放入冰箱

将豆腐清洗干净并沥干水分，然后切成块，煎至两面金黄色。

待煎好的豆腐自然晾凉后，可以装入保鲜袋中放入冰箱，这种保存方法能保持豆腐的新鲜口感。

使用冰箱冷藏

将豆腐放入冰箱冷藏，存放时间不宜太长，两天左右即可。

若想延长保存时间，可以将豆腐浸入盐水后再放入冰箱冷藏。

使用盐水加坛子保存

将豆腐放在淡盐水中煮二十分钟，捞出晾凉后，放在密封的坛子里保存，可以保存十天左右。

综合以上方法，可以根据实际情况选择适合的保存方式。例如，如果需要长时间保存，可以选择拉伸膜真空包装或放入冰箱冷冻室；如果需要短期保存，可以使用保鲜盒加食盐水或盐水浸泡后放入冰箱冷藏。每种方法都有其优缺点，可以根据具体需求和条件选择最合适的方法。