食物冷链的包装方法主要包括以下几种：
真空包装
真空包装可以有效地隔绝食品与外界的空气接触，防止细菌滋生和食品变质，延长保质期。
泡沫箱加冰块
真空包装后的食品应放置在泡沫箱内，并在箱内放置冰块。这样可以保持低温环境，延长食品的保鲜期。
塑料筐和塑料托盘
使用塑料筐和塑料托盘可以降低食品交叉污染的风险，同时节省装卸时间，减少食品在温度变化中的适应时间。建议选择全新料生产的塑料托盘，以保证卫生和性能。
充气包装法和限制性气调保鲜包装法
充气包装法通过充入氮气或其他惰性气体，减少食品与氧气的接触，延缓氧化过程。限制性气调保鲜包装法则通过调节包装内的气体成分，创造适宜的保鲜环境。
其他包装形式
根据不同食品的特性，还可以采用袋装、盒装、托盘包装等多种形式的包装方法。
建议
选择合适的包装材料：根据食品的特性选择合适的包装材料和方式，如真空包装适用于大部分食品，而充气包装和限制性气调保鲜包装则适用于需要特殊保鲜要求的食品。
保持包装密封性：无论是哪种包装方式，都要确保包装密封良好，防止空气和水分进入，以免食品变质。
温度控制：在包装后，应尽快将食品放入冷库中保存，并在需要外递时取出，以保持低温状态。
通过以上方法，可以有效保证食物在冷链过程中的新鲜度和安全性。
