花型蛋糕的包装方法可以根据不同的需求和蛋糕的特点进行选择。以下是一些常见的包装步骤和技巧:
清洗和二次加工鲜花
将鲜花清洗后,根据蛋糕设计需求进行二次加工。例如,有些蛋糕需要将鲜花“挂”在上面,可以使用木制支架;有些则直接将鲜花插上去,并将花茎部剪短,用保鲜膜包起来。有些店铺还会使用吸管或锡纸包裹花的茎部和底部,避免与蛋糕直接接触。
顶部裱花
将剩余的奶油打发至八分状态,使用五齿玫瑰花嘴装进裱花袋,先在顶部垂直挤上一圈玫瑰花,再全部挤满。然后,两两相对贴上包装纸,用奶油做粘合剂贴在围边上,最后用好看的丝带拦腰系上蝴蝶结。
使用蛋糕盒
将盒底的四个边角向内折叠,形成四方形的底。将盒子的侧面沿着线条对折,固定在盒底的四个角上,形成盒子。将蛋糕放入盒子中心位置,将盒盖对折并固定在盒子的四个角上。最后,将盒子的四个角向内折叠,使盒子更加紧密。
使用保鲜袋裱花
准备一张较厚的保鲜袋,将两个角剪掉,留下一个三角形的口。将剪口对折,再将剪边再次对折,制作成裱花袋。为了增加裱花袋的厚度和稳定性,可以在裱花袋外面再套上一层保鲜袋,并在末端使用夹子固定。
装饰和丝带
在茶色丝带上涂上胶水,用牙刷横向涂开来。拉住缎带的两端,形成纵向的皱纹后贴到盒子正面和底面。一条一条贴上去,到贴满为止,将两头多余部分折到盒子侧面。盒子的侧面也用同样的方法粘贴。
根据蛋糕种类设计包装
蛋糕包装要根据蛋糕种类来设计,适合年轻群体的蛋糕包装款式以暖色打底,再装饰一些花、图案或祝福语等象征美好的元素。儿童蛋糕包装设计要注重色彩,可以采用明亮的色系,搭配卡通人物。老年人的蛋糕包装主要侧重于喜庆和长寿,一般以金色和红色为主。
通过以上步骤和技巧,可以根据不同的需求和蛋糕的特点,选择合适的包装方法,使花型蛋糕既美观又富有创意。