在送人菜刀时，包装方式应确保刀具在运输过程中既安全又不会对快递员或其他人造成伤害。以下是一些建议的包装步骤和注意事项：

选择专业刀具物流公司

有些物流公司专门处理刀具类物品的运输，他们具有专业的包装和运输经验，能够确保刀具在运输过程中的安全。在选择这类物流公司时，请务必核实他们的资质和经验，以确保您的刀具能够安全地寄送。

使用坚固的包装材料

保护刀具免受运输过程中的碰撞和损坏，需要使用坚固的包装材料对刀具进行包装。建议使用瓦楞纸、泡沫塑料或气泡膜等材料进行包装，以确保刀具在运输过程中保持完好无损。

制作刀具专用包装盒

可以选择购买或自制一个专门用于放置菜刀的包装盒。盒体应具有防震设计，如底部设有可间隙配合在刀具底部的固定座，盒盖上设有插进固定槽内的刀眼固定柱，以确保刀具在运输过程中不会移动或碰撞。

包裹刀具

使用厚纸做成护套，将刀刃包住，并用胶带固定。如果没有刀具套，可以使用厚实的纸张或泡沫塑料来包裹刀具，确保刀片和把手都被完全包裹，以防止刮擦和损坏。

填充和固定

在将刀具放入包装材料之前，可以使用胶带将刀片固定在把手上，这样可以避免刀片在运输过程中滑动或者意外伤人。另一种方法是使用橡皮筋或绳子将刀具绑紧，确保刀片和把手之间的距离。

在刀具周围放置一些填充物，如泡沫塑料或压缩纸板，以确保刀具不会在运输过程中移动。

标记箱子

在箱子上贴上“易碎”、“刀具”等标签，以便邮件员可以知道箱子中包含刀具。同时，在箱子上标记出刀具，并在箱子上贴上"小心刀具"或类似的标签，以提醒搬运工和其他人注意箱子的内容。

选择邮寄方式

根据刀具的大小、重量和目的地，选择合适的邮寄方式，如快递、挂号信、包裹等。确保选择可靠的邮寄渠道和邮寄方式，如中通、顺丰等企业快递或邮政EMS等，以确保包裹能够在运输途中安全无损地到达目的地。

通过以上步骤，可以有效地包装菜刀，确保其在运输过程中的安全，并减少对快递员和其他人的潜在风险。