处理包装胀袋的方法有多种,以下是一些有效的措施:
控制原料的原始微生物
尽量降低原料的环境污染水平,选择无霉变的原料,避免微生物残留过多导致商品霉变和涨袋。
提高员工素质和加强质量管理
提升员工的操作技能和质量意识,建立全面的质量管理体系,严格执行质量管理活动,减少因操作不当导致的食品污染和涨袋。
优化生产加工工艺流程
控制原料在生产加工过程中的各个环节,确保装运对接时间最短,生产加工时间、温度和腌渍时间符合规范,减少微生物污染的机会。
确保真空密封后的及时处理
真空密封后应立即进行除菌处理,确保货运物流通畅,并严格执行除菌工艺的操作流程,防止二次污染。
增加包装透气孔数量
通过增加收缩膜的透气孔数量,加快空气从膜中漏出,减少胀袋现象。
控制包装内的气体含量
在使用前将包装袋放入冰箱或烘箱中处理,降低食品含气量,减少胀袋概率。
选择合适的包装材料
根据食品特性选择合适的包装材料,确保其密封性和耐热性,防止食品在贮藏过程中发生质量问题。
及时检查和处理
在食品加工和贮藏过程中,定期检查食品的质量和状态,一旦发现胀袋现象,要及时进行处理,避免问题扩大。
使用化学消毒剂
在食品加工过程中,可以使用消毒剂对产品原料、生产设备、包材及人员等进行彻底消毒杀菌,抑制细菌的生长和繁殖。
辐照处理
在辐照前对食物进行脱水或干燥处理,减少食物中的水分含量,减轻胀包程度。辐照后立即打开包装,让积聚的气体尽快逸出,避免长时间的胀包现象。
通过以上措施,可以有效预防和处理包装胀袋问题,确保食品的质量和安全。