炒包装的虾可以根据个人口味选择不同的做法。以下是几种推荐的炒虾方法:
红烧对虾
材料:对虾、姜片、干辣椒、料酒、米醋、白糖、葱花。
步骤:
1. 对虾洗净,材料准备好。
2. 锅内油烧至六成熟,用姜片、干辣椒爆锅,放入对虾。
3. 倒入料酒。
4. 加入米醋。
5. 加入白糖。
6. 加入葱花炒熟。
7. 盛盘可以食用。
干虾炒粉
材料:粉丝、干虾、圆白菜、猪肉、猪油、料酒、生抽。
步骤:
1. 粉丝放到温水中泡软,猪肉切成片用生抽、料酒腌10分钟。
2. 干虾去虾皮洗净,圆白菜切丝。
3. 锅中放入猪油烧热,倒入肉片炒3分钟,然后倒入干虾,加料酒、生抽炒3分钟,最后放入圆白菜丝炒2分钟。
油焖大虾
材料:对虾、葱、姜、料酒、盐、味精、糖、醋。
步骤:
1. 对虾洗净,剪去虾须和腿,从虾脊开口取出沙条,控干水分。
2. 锅放油烧热,将虾两面煎透,加入葱末、姜块、料酒烹制,放入鸡汤,加盐、味精、糖、醋,待汁将尽时淋上香油。
爆炒虾
材料:蒜、姜、番茄、虾、料酒、生抽、糖。
步骤:
1. 虾去头、挑腺,热锅放油,姜蒜爆香,虾炒至变色。
2. 加入料酒、生抽、糖,番茄丁翻炒,加水,大火收汁,可加芝麻、葱、香菜。
香辣虾
材料:大虾、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、老抽、生抽、料酒、鸡精、蚝油。
步骤:
1. 大虾去胃囊和虾线,洗净,用料酒、生抽腌制。
2. 锅烧热油,爆香葱、姜、蒜和干辣椒,虾下锅翻炒至变色。
3. 加入洋葱、蒜苗、鸡精和蚝油,翻炒均匀即可。
这些做法各有特色,可以根据自己的口味选择适合的做法尝试。