美食邮寄肉食的包装方法如下：
真空包装
真空包装可以有效隔绝空气，减少食品在运输过程中与氧气接触，防止氧化、腐败或霉变。这是肉类制品邮寄中最常用的方法。
加冰袋
在夏季或温度较高的天气情况下，为了防止肉类熟食变质，可以在真空包装的基础上四周加冰袋，以保持低温状态。
速冻冷藏
对于生鲜肉食品，需要先进行速冻冷藏，然后再进行真空包装，四周加冰袋，并使用泡沫箱进行包装，以确保食品在运输过程中的新鲜度和安全性。
保温箱包装
使用泡沫箱包装肉制品时，可以在箱内添加足够的蓄冷剂或冰块，以保持低温状态，减少细菌的生长导致腐烂。
专业冷链快递
肉制品邮寄应选择专业的冷链快递公司，如顺丰快递、我爱冰淇淋快递等，以确保食品在运输过程中的温度控制和安全性。
防潮处理
在包装前，应确保肉类制品干燥，避免潮湿环境，以减少细菌繁殖的风险。
密封包装
使用密封袋或保鲜膜将肉类制品包装好，确保在运输过程中不会有空气进入，保持食品的新鲜度和品质。
胶带加固
在包装箱外部使用胶带进行加固封口，防止在运输过程中因挤压导致包装破损。
综上所述，美食邮寄肉食时，应选择真空包装并加冰袋或保温箱包装，同时选择专业的冷链快递公司进行配送，以确保食品在运输过程中的新鲜度和安全性。
