要确保餐具在包装过程中不会碎裂，可以遵循以下步骤和技巧：

选对合适的打包材料

气泡膜：气泡膜具有很好的减震缓冲作用，适合用于包装陶瓷碗碟等易碎物品。可以根据碗碟的大小裁剪气泡膜进行打包。

充气袋：对于价格昂贵或具有收藏价值的碗碟，可以使用充气袋进行包装，其防护性更好，且适用于不规则形状的碗碟。

厚泡沫板：厚实的泡沫板可以有效防止碗碟与装箱工具直接接触，避免碰撞。

搬家纸箱：选择厚实不易变形的纸箱，规则的正方体形状有利于搬运和装车。

胶带：在打包完毕后，使用胶带缠绕固定，防止包装散开。

采用正确的打包流程

分类打包：将碗碟按大小和形状分类，贵重或易碎的碗碟需要单独放置。

清洁：使用毛巾将碗碟逐个清洁干净，避免有污物影响运输安全。

分隔打包：根据碗碟大小，使用气泡膜分隔并包裹，从外往里依次打包，最后用胶带固定。

特殊处理：对于特殊碗碟，如不规则形状或易碎部分，先用气泡膜防护，再使用气柱袋包装，并用胶带固定。

装箱：将打包好的碗碟放入纸箱，四周用泡沫纸板防护，箱子装满至90%后，在顶层再次放入泡沫纸板，最后用胶带封箱。

其他辅助措施

填充物：在箱子底部和四周填充足够的填充物，如气泡膜、泡沫块等，确保碗碟在运输过程中不会晃动。

固定：在碗碟之间添加额外的固定措施，如使用胶带或泡沫板固定，防止碰撞。

标签：在包装上贴上易碎品标签，并记录所在区域，提醒搬运人员注意。

专业打包：如果条件允许，可以请教专业的打包服务，以确保包装的安全性。

通过以上步骤和技巧，可以最大限度地减少餐具在运输过程中的碎裂风险。