炒包装藕片的方法如下：
准备材料
莲藕1节（切薄片）
蒜末适量
干辣椒适量（切段）
生抽2勺
陈醋1勺
盐少许
葱花适量（用于装饰）
食用油适量
焯水去涩
将莲藕洗净去皮，切成薄片。
切好的藕片放入清水中浸泡几分钟，去除部分淀粉，防止炒制时发黑。
在锅中烧开水，将藕片放入沸水中焯水1-2分钟，直到藕片变得稍微透明但依然脆硬。
焯水后捞出，立即放入冷水中过凉，保持脆爽口感。
炒香蒜末和干辣椒
热锅凉油，倒入适量食用油，待油温热后，加入蒜末和干辣椒段。
用小火慢慢炒出香味，让蒜末和干辣椒的香味完全融入油中。
倒入藕片，快速翻炒
将处理好的藕片倒入锅中，转中火快速翻炒，让藕片均匀受热并吸收蒜末和辣椒的香气。
炒制过程中藕片会变得更加透亮，脆嫩的口感也会更明显。
调味，翻炒入味
藕片炒至半熟状态时，加入2勺生抽、1勺陈醋和少许盐，继续翻炒。
生抽和陈醋的结合，让藕片带有酸辣鲜香的口感，而少量的盐可以提升整体的味道。
继续翻炒1-2分钟，让调料均匀裹在每一片藕片上，直到藕片完全入味，散发出酸辣的香气。
撒葱花，装盘出锅
关火后，撒上适量葱花，用锅中余温稍微焖一下，使葱花的清香渗入到藕片中。
翻拌均匀后，将炒好的酸辣藕片盛入盘中。
这样一盘酸辣脆爽、色香味俱佳的藕片就完成了!
