李子在包装运输过程中需要注意以下几点：
选择合适的包装材料
泡沫盒：使用泡沫盒进行包装，并在上面打孔以增加透气性。每个果实放置在一个格子中间，起到隔离作用，防止碰撞破损，同时也有助于保鲜保温。
瓦楞纸箱：瓦楞纸箱是常用的外包装材料，轻便且价格便宜，适合用于李子的包装。箱内可以层装，层间衬垫，果间隔挡，有的还会使用发泡塑料网套罩住单果。
聚乙烯薄膜袋：将李子装入聚乙烯薄膜小袋，每袋装1-1.5公斤，密封后置于-1℃的温度条件下，可保存2-3个月。
预处理
预冷：李子应在八分熟时采摘，并在24小时以内进行预冷，以延长保鲜期。预冷方法包括放入机械冷藏库或冰窑中。
挑选：采摘后的果子要集中进行挑选，去除有虫害、疤痕等不合格果实，防止在运输过程中传染。
包装方法
泡沫盒包装：在泡沫盒中放入冰袋，并在盒子外面再套一个盒子，起到双重保护作用。
纸箱包装：将李子装入瓦楞纸箱，箱内分格，一格一果，减少挤压。箱内可以用打孔的塑料膜包装，再放入保鲜剂，然后迅速置于冷库预冷。
运输
保温运输：将包装好的李子放入保温集装箱中，以减少运输途中的损耗和保鲜。
通过以上步骤，可以有效提高李子在运输过程中的保鲜度和完整性，减少损耗。建议根据具体情况和运输距离选择合适的包装材料和预处理方法。
