包装食品的鸡蛋保存方法有以下几种：
冷藏保存
将鸡蛋放入冰箱冷藏室进行保存，低温可以抑制细菌的生长繁殖，延长鸡蛋的保质期。建议将鸡蛋的大头朝上，小头朝下放置，以保持蛋黄的居中状态，减少粘壳的可能性。
室温保存
将鸡蛋按照圆润一面向上，鸡蛋尖向下的方向放好，存放在通风阴凉处。这种方法虽然简单，但时间有限，最好在一周内吃掉，否则鸡蛋容易散黄。
米糠或锯末保存
将鸡蛋埋入干燥的米糠或锯末中，可以吸收多余的水分，保持鸡蛋的干燥环境，从而延长其保质期。操作时，将鸡蛋大头朝上，小头朝下，然后覆盖上大米，并盖上密封的盖子。
真空包装
将鸡蛋放入真空袋中，抽出空气后密封保存。这种方法可以隔绝氧气，减缓鸡蛋内部的氧化反应，使鸡蛋保持新鲜。
涂膜保鲜法
利用涂膜剂涂抹在蛋壳表面，以堵塞气孔，防止微生物进入，抑制酶的活性，减少蛋内水分蒸发，达到保鲜和降低干耗的目的。常用的涂膜剂包括液体石蜡、聚乙烯醇溶液和水玻璃溶液等。
其他方法
将鸡蛋放入布袋里或者粮食里，以保持干燥。避免将鸡蛋放在不透气的塑胶盒中以免受潮发霉。
建议
首选冷藏保存：如果条件允许，将鸡蛋放入冰箱冷藏室是最保险的方法，可以延长鸡蛋的保质期。
注意放置方式：无论采用哪种方法，都要确保鸡蛋放置得当，避免散黄和变质。
保持干燥：米糠、锯末或布袋等方法都能有效保持鸡蛋的干燥，防止细菌滋生。
通过以上方法，可以有效地延长包装食品鸡蛋的保质期，确保食品安全和新鲜度。
