为了确保柿子不会在包装过程中损坏，可以采取以下几种方法：

充气包装：

使用气柱包装或气泡膜包装，可以在纸箱四周和上下层之间放上充气垫片，这样不仅可以放压，还能防水防潮。

冷链包装：

使用冷链包装箱，这种包装可以让柿子在运输过程中温度一直维持在10℃以下达1~3天，且保温箱的质量是经过检测的，能够避免因箱子坏掉而影响水果的质量。

气泡膜和鸡蛋托型包装：

将柿子一个一个包装固定起来，外面再用加厚纸箱，这样一般不会出现什么问题。

泡沫箱加网套：

目前往外地发货，最常用的方法是使用泡沫箱加网套五斤装，不要装太熟的柿子，损耗很小，成本低。

适当包装：

每个柿子要保留较短的果柄和完好的萼片，且不受损伤。然后轻轻装入篓、筐等容器内，放在阴凉通风处。剔除病虫果及伤果，分等分级，选择较硬的柿子进行包装。包装筐或篓内垫干净稻草或2-3层包装纸。每筐或篓装20-25公斤柿子。

冷藏保存：

将柿子放入冰箱冷藏，适合的温度介于7~13摄氏度之间。柿子可先不清洗，用塑料袋或纸袋装好，防止果实水分蒸散。也可以在塑料袋上扎几个小孔，以保持透气，避免水气积聚，造成柿子腐坏。用这个方法保存，3-4个月都不会腐烂。

脱涩保鲜：

将精选好的柿子剪去果柄，装入经检查不漏气的聚乙烯塑料袋内。按柿果重量的2%称取脱涩保鲜剂装入牛皮纸小袋中，将牛皮纸小袋放入相应的塑料袋内。抽出塑料袋内多余的气体，密封后装箱。

冷冻保藏：

冻藏方法分自然冻藏和机械冻藏两种。自然冻藏是在寒冷北方，将柿果置于0℃以下的地方，使其冻藏。机械冻藏即将柿果放置-20℃冷库中24小时~48小时，待柿子完全冻硬后放进-10℃冷库中贮藏。贮存期3-4个月，直到春暖时解冻销售。

通过以上方法，可以有效地保护柿子，减少在包装和运输过程中的损坏风险。