在Adobe Illustrator（AI）中设置AI包装尺寸的方法如下：

对于画布或文档尺寸

单击菜单栏中的“文件”->“文档设置”。

在弹出的对话框中选择所需的尺寸单位和值。

对于形状或路径

使用“选择工具”选中形状或路径。

在工具栏中选择“调整大小”工具。

在弹出的对话框中，输入所需的宽度和高度值，选择所需的尺寸单位，然后单击“确定”。

对于图像或位图

使用“选择工具”选中图像或位图。

在工具栏中选择“图像大小”工具。

在弹出的对话框中，输入所需的宽度和高度值，选择所需的尺寸单位，然后单击“确定”。

改变文件的尺寸

打开AI软件，在上方的菜单栏中找到文件—新建。

在弹出的选框中，可以看见宽度和高度的修改，直接在此处修改到我们想要的尺寸。

另外一种方法是在首选项（快捷键CTRL+K）里重新设置单位，然后选择好单位后，点按“确认”。

整体缩放

如果需要整体缩放，可以先确定好了尺寸，把模切线订下来，然后一点一点地调整外轮廓线位置。

等比例缩放

对于包装设计，有时需要将设计图等比例缩放到实际尺寸。例如，如果成品尺寸是100x100x100mm，那么设计时的矩形尺寸也应设置为100x100mm，然后根据需要调整单位。

自定义大小

如果需要的尺寸没有直接提供，可以直接输入数值自定义尺寸，并选择取向。

设置配置文件

如果文件需要打印，可以在配置文件里选择打印模式，并设置相应的单位。

通过以上步骤，可以根据具体需求在Adobe Illustrator中设置AI包装的尺寸。