手工酸奶的售卖包装可以根据不同的需求和定位来选择合适的材料和方式。以下是一些建议：

材料选择

塑料材料：塑料包装袋和塑料瓶是常见的选择，因为它们轻便、灵活、耐用，能够有效防止酸奶受到外界环境的影响，减少氧气和水分的侵入，保持酸奶的新鲜口感。常用的塑料材料有聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）和聚乳酸（PLA）等。

纸盒包装：纸盒包装相比于塑料材料，更加环保和可回收。纸盒具有良好的透气性和吸湿性，可以保持酸奶的口感和质量。同时，纸盒包装还可以印刷各种图案、品牌和营养信息，增加产品的附加值。然而，纸盒的耐水性不如塑料材料，所以需要在纸盒内部使用涂层或者包装袋来保护酸奶。

玻璃材料：玻璃瓶能够有效隔离外界因素的干扰，对于保持酸奶的味道和营养价值具有重要作用。然而，玻璃瓶相对来说较为笨重，不便于携带和储存。

包装设计

简洁而突出的设计：简洁而突出的包装设计可以使酸奶在琳琅满目的货架上脱颖而出，吸引消费者的注意。可以采用简单的图案和文字，以及酸奶的图片。例如，酸奶瓶上可以印有清新的水果或益生菌的形象，以增加产品的识别度。字体的选择也非常重要，易读和清晰的字体可以帮助消费者在短时间内获取产品信息。

环保和可持续的包装材料：如今，环保和可持续发展已经成为消费者们重视的话题。在设计酸奶包装时，应考虑使用可持续的包装材料，如纸板、可降解的塑料或可回收的材料。这样不仅能够减少对环境的影响，还可以提高产品的形象。

功能性设计：例如，在包装底部设计彩色圆环，方便消费者取用酸奶；内置勺子则大大地方便了消费者的实际需求。

封口方式

盖封：通过盖子和瓶口的结合形成密封，这是常见的封口方式。

热封：将塑料壳体加热至一定温度，使其与瓶口或罐口粘合。

胶带封：主要用于塑料袋包装，通过胶带将袋口封好。

保质期控制

选择合适的包装材料和密封方式可以有效延长酸奶的保质期，确保产品在货架期内保持新鲜口感和营养价值。

综上所述，手工酸奶的售卖包装应根据产品特性、市场需求和消费者偏好，选择合适的材料、设计和封口方式，以确保产品的质量和新鲜度，同时提升产品的附加值和市场竞争力。