蒸熟玉米的包装和销售方法如下：
真空包装
将蒸熟的玉米根据包装规格要求分别装袋，每袋装1穗或2穗，避免过多导致真空封闭不严。
装袋完成后，放入真空包装机内进行包装。
对包装完成的产品，检查无漏气后，进行高温高压灭菌，灭菌条件为升温10分钟，保温25分钟，然后打入反压进行冷却，杀菌温度一般为119度。
杀菌后进行降温冷却，一般采用风冷等自然冷却方式，避免用水冷，以防滋生杂菌。
降温结束后，打开杀菌锅，检查有无破袋并挑出，然后装箱入常温库贮藏。
冷冻保存
剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，煮熟后放入保鲜袋或塑料袋中，封好口后放入冰箱的冷冻室里保存。
若要食用，将玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，直接煮即可。
冷藏保存
将煮熟的玉米装入保鲜袋中，封紧袋口放入冰箱冷藏室，可保存一周左右。但需注意，玉米含糖量高，需要在足够低温的环境下保存，否则容易变馊。
直接销售
可以整个棒子销售，也可以播下玉米粒销售，或者磨成玉米面销售，还可以蒸熟了窝头销售。
建议
真空包装适合长期保存，能够保持玉米的新鲜度和口感，但需要使用耐高温的真空袋，并且进行高温高压灭菌处理。
冷冻保存适合短期保存，取出后需冲洗干净，适合频繁食用的情况。
冷藏保存适合短期保存，但保存时间较短，需注意低温环境。
直接销售则适合现卖现吃，或者作为原材料进一步加工销售。
选择哪种方法取决于你的具体需求，包括保存时间和销售方式。
