选购新旧包装的酒时,可以参考以下几点建议:
观酒色
陈酒一般略呈黄色,且存放时间越久,色泽越深。新酒则色泽清亮。
看瓶塞
瓶塞的材质和制作工艺可以反映酒的品质,一般分为塑料塞、碎软木塞和软木塞等。塑料品质最低,纯软木品质最好。
闻酒香
陈酒香气纯厚绵长,柔和;新酒香气较冲鼻。
品酒味
陈酒口感香甜纯正,后劲绵长,不易上头;新酒较易上头。
观察酒瓶及包装
瓶身应无破损、划痕或氧化迹象,标签字迹清晰,无模糊或褪色现象。检查瓶口的封蜡是否完好无损。
瓶塞材质应天然,优质老酒通常使用精美的包装盒,上面可能刻有厂商标志或印章。
查看包装细节
包装材料应质地良好,印刷精美。防伪标识应难以伪造且粘贴牢固。
封条和胶带应完整、整齐,无断裂或重新粘贴的痕迹。
观察酒体特征
将酒倒入透明容器中,观察色泽。真酒通常为无色或微黄透明的液体,无悬浮物或沉淀物。
轻轻晃动酒杯,闻香气。真酒香气浓郁、纯正,无刺鼻异味。
品尝时,真酒口感醇厚、绵柔、回味悠长;假酒则可能口感辛辣、苦涩。
关注瓶身信息
瓶身上应标注生产日期、贮存时间、酒精度数等信息,以判断酒的陈年时间。
借助专业仪器
对于资深爱好者,可以使用气相色谱仪、分光光度计等仪器进行检测,判断酒品的成分含量和陈年时间。
通过以上方法,可以较为准确地辨别新旧包装的酒,从而选购到优质的酒品。建议在购买时选择信誉良好的品牌和渠道,以确保酒品的真实性。