粽子的包装折叠方法有多种,以下提供几种常见的叠法:
基本折纸方法
先拿出一张纸,对折后打开,把两条边折到折痕的地方。
把左下角的小角折叠,与它对着的右上角的小角也往下折。
然后把下面的边折叠上来,将右边的角折叠好,再将上面的边向下折叠。
旋转一下,将边再折叠上去,打开如下图所示的这个角,然后再折叠,用上面的边压到上层。
翻到背面,跟前面一样的折叠,这样就折好了。
粽叶折叠成漏斗形状
选23片粽叶,把这些粽叶错开折叠,即上面的粽叶压住下面粽叶一半即可。
把粽叶折叠成漏斗形状,在这个漏斗中先放一小半江米,再放几粒红枣,然后再放点江米把红枣盖住,江米和漏斗口持平即可。
折叠粽叶使粽叶把江米全部包住,用棉线缠绕粽子4―5圈,系上活扣。
三棱锥状粽子
拿两片粽叶,仔细地区分了正面和反面,把它们叠起来,然后平摊在两手中,右手拇指压住粽叶头部,左手拇指捏住粽叶中部,右手往左手轻轻一旋转,就折成了一个倒立的圆锥状。
由左手握住,右手从盆里抓起一把糯米放进去,放上一颗红枣,又像给红枣盖被子似的抓一把米盖上,用小勺把米压实。
然后把粽叶尾部折下来,盖住米,顺势往右边一折,包成了一个三角形,再用彩线把粽叶缠起来,左缠几道,右缠几道,把彩线打个结,一个三棱锥状的粽子就包好了。
长粽
粽叶洗净后,平放在桌子上,将粽叶对折,用手压实;将粽叶的两端分别向中间折,用手压实,呈长信封状。
将糯米放入折好的粽叶信封中,不要装太满,把粽叶的封口向下折,用手压实,用绳子将粽子绑结实即可。
南方四角粽
取一片较大的粽叶,洗净,然后将粽叶对折,将双层的粽叶的下边向上翻折大约1/4,用手压实。
将粽叶上边打开,形成一个漏斗状,放入糯米,尽量将糯米填成长条形,将粽叶的另一端翻折过来,盖在糯米上,立即用手将粽叶的两侧捏下去,剩余多出来的粽叶尖端向另一侧折叠。
用绳子将粽子绑结实即可。
北方四角粽
取2片的粽叶,洗净,叠压在一起,将粽叶卷成一个圆锥状。
在圆锥状的筒中装入糯米,将粽叶的另一端翻折过来,盖在糯米上,立即用手将粽叶的两侧捏下去,剩余多出来的粽叶尖端向另一侧折叠。
用绳子将粽子绑结实即可。
三角粽
取1片宽大的粽叶,洗净,卷起一端形成一个圆锥,在圆锥状的筒中装入糯米。
将粽叶的另一端翻折过来,盖在糯米上,直到完全盖住开口为止,顺着三角的边将所有粽叶都折好,用绳子将粽子绑结实即可。
塔型粽子
取2片粽叶,洗净,十字交叉卷成一个碗状,把糯米放入其中。
取2片粽叶左右包裹住,取1片粽叶盖住顶部,将两边的粽叶分别向中心折,再将另外两边的叶尖向内折,用手捏住,将整个塔粽翻过来。
这些方法各有特点,可以根据个人喜好选择合适的叠法来包装粽子。