豆豉的包装方式主要有以下几种：

普通包装

人工手选：改良豆豉和纳豆在清选完毕后，会经过人工手选，挑出颜色不一的菌粒及生产过程中可能落入的其他异物。然后按每20公斤一袋装入包装袋内，误差控制在±20克。

包装要求：包装封口要平直、完整，无漏袋现象。包装物上的标签需要完好无缺，如有破损或字迹磨糊不清的包装物，需及时挑出并放于别处，以免混用。

改良豆豉、纳豆包装

人工手选：清选完毕后的改良豆豉和纳豆会经人工手选，挑出颜色不一的菌粒及生产过程中可能落入的其他异物。然后按每20公斤一袋装入包装袋内，误差控制在±20克。

包装要求：包装封口要平直、完整，无漏袋现象。包装物上的标签需要完好无缺，如有破损或字迹磨糊不清的包装物，需及时挑出并放于别处，以免混用。

全自动包装

机械包装：采用全自动豆豉装袋包装机械，配备可编程PLC控制系统和人性化触摸屏控制界面，使操作简便快捷，参数设置调整方便。

传统包装

特色材料：豆豉的包装设计为了体现民族特色，包装材料采用罐子、牛皮纸与麻绳，麻绳手工制作小篮子。

书法字体：包装排版上，“豆豉”二字采用书法字体，竖排及中心对齐方式，突出包装主体内容，简洁利落，干净大方。

传统色彩：在色彩上提取中国古代宫殿中的传统色彩如红、黄、绿等，并用色彩的不同来进行分类包装。

运输包装

木箱包装：外省和国外采用木箱包装，一般一台机器装两个箱，主机和输送带各一箱。运费包含到用户工厂，但不包括设备下料的费用。

防腐处理

防腐剂：经检验合格的大豆酱会按0.05%的比例加入山梨酸钾防腐剂，并按预包装食品计量要求进行定量包装。

真空包装与巴氏杀菌：有建议采用真空包装后进行巴氏杀菌，以延长保质期和保持食品品质。

这些包装方式结合了传统工艺和现代技术，既保证了豆豉的品质，又满足了不同消费者的需求。