灌肠的包装发货方式有以下几种建议:
真空包装
真空包装可以有效地排除香肠内部的空气,防止氧化和变质,延长保质期。适用于需要长时间保存或快递运输的情况。可以选择不同规格的真空包装袋,如227g、250g、454g、500g等。
冷藏包装
如果选择将灌肠放入冰箱冷藏,则需要使用保鲜膜或保鲜袋进行密封,以防止水分和空气进入,确保香肠在运输过程中保持新鲜。适合短期保存和近距离运输。
冷冻保存
对于需要长时间保存的灌肠,可以将其放入冰箱冷冻层。使用食品纸袋或保鲜袋分装,并确保封口严实,以防止冰晶的形成和食物变质。这种方法可以保存较长时间,但取用时需要提前解冻。
通风保存
灌好的香肠可以风干后挂在室内,并经常打开门窗通风透气,这样可以保存60天左右。此方法适合家庭短期保存。
缸内密闭保存
将灌肠放入深缸中,并在每层香肠之间喷洒酒以防腐。缸口需加盖并封实,防止空气进入。这种方法适合长期保存,可以使香肠保存6个月甚至更久。
综合考虑,如果需要长时间保存或快递运输,建议选择真空包装或冷冻保存。如果只是短期保存或家庭使用,可以选择冷藏包装或通风保存。无论哪种方式,都应确保包装密封良好,避免潮湿和污染。