鸡肉小串怎么包装方便-中国机械网

鸡肉小串的包装方法如下：

将面团揉至扩展阶段，进行冷藏发酵至体积增大3倍，然后取出在室温下发酵半小时。

将发酵好的面团排气、分割成24个，滚圆后室温静置松弛15分钟。

取事先烤好的骨肉相连肉串，从竹签上取下鸡肉串，撕成小块。

取一个小面团，压扁后用手指将边缘捏薄，放入鸡肉块，然后将面团包裹住鸡肉并捏紧收口。

每3个包裹了鸡肉的小面团用竹签串起来，每个串之间留点空隙。

将串好的鸡肉小串放在温暖处发酵至体积增大2倍，表面刷上全蛋液，撒上肉松或柴鱼片。

将鸡肉小串放入预热至180度的烤箱中，中下层，上下火烤15分钟左右。

出炉后放置室温，然后密封保存。

这种包装方法不仅能够保持鸡肉小串的新鲜度和口感，还能通过二次发酵和烘烤增加风味。建议使用食品级包装材料进行包装，确保食品安全，并在包装后进行适当的密封和保存，以延长保质期。

以上内容仅供参考，部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!

鸡肉小串怎么包装方便