咸蛋黄的包装方式主要有以下几种:
纸浆压制工艺
例如滨海记忆牌海鸭蛋的包装,采用纸浆压制工艺,结合当地海堤坝的形态,以立体十字状呈现。包装上使用中国风写意的腰封设计固定,并添加草木灰咸鸭蛋的文字,彰显古法工艺,同时传递健康环保理念。
塑料袋密封包装
咸蛋在制作过程中,会把风干后的蛋在白酒中裹一裹,然后裹上盐,并放在密封条件好的塑料袋里面,扎紧袋子放在阴凉的地方20天即可。
筛选分级与包装
鲜鸭蛋和蛋黄需要经过筛选分级,筛选分级后的蛋黄会进行烘干灭菌,并按照不同的克重区间进行分级处理。处理后的蛋黄会进入末端的除杂流程,并按照特定的标准进行验收,以此保证蛋黄整体的安全、高质和稳定。最后,不同级别的蛋黄会被分门别类进行包装和标识,接着送到冷库进行存储和等待出货。
真空包装
回味源真空包装咸蛋黄采用真空保鲜措施,适用于长距离运输和短期保存。例如,将解冻至常温的真空包装咸蛋黄拆开包装,倒入菜籽油或月饼专用油中浸泡约4-10小时,然后进行烘干、喷洒白酒等处理后,包入馅内。
这些包装方式各有特点,分别适用于不同的产品和需求。纸浆压制工艺包装具有环保和传统美感,塑料袋密封包装便于携带和保存,筛选分级与包装确保了蛋黄的品质和一致性,而真空包装则能有效延长咸蛋黄的保质期。