准备材料
糯米粉
温水
馅料(如黑芝麻、白糖、花生米等)
制作糯米团皮
将糯米粉倒入盆中,加入适量温水,一边倒水一边用筷子搅拌,直到面团柔软不粘手。
盖上湿布醒发15分钟。
制作馅料
根据个人口味选择馅料,如黑芝麻、花生等,加入适量白糖拌匀备用。
包馅
将醒发好的面团搓成小圆球,用手指压扁。
包入适量馅料,然后将面团围绕馅料慢慢旋转,并用手指捏紧封口,搓成圆形。
煮汤圆
将包好的汤圆放入沸水中,待汤圆浮起即可捞出,放入冷水中浸泡。
上桌
捞出后沥干水分,可以根据个人口味蘸一些糖或浇上糖水,也可直接食用。
小贴士:
面团要揉至光滑,这样包出来的汤圆才会紧致不露馅。
馅料不要包得太满,以免煮的时候破裂。
煮汤圆时,水开后要轻轻推动汤圆,防止粘底。
通过以上步骤,你就可以轻松学会如何包装汤圆了。祝你制作成功,享受美食!