将包子发快递时，可以采取以下几种包装方法以确保包子的安全和新鲜度：
快递公司的标准包装
快递公司通常会为食品提供基本的包装服务，如使用盒子或袋子进行包装。如果担心运输过程中损坏，可以在寄出前自行进行加固包装，然后再让快递公司进行二次包装。
密封保鲜袋和泡沫箱
蒸好的包子冷却后，应放入密封保鲜袋中并密封。之后，可以将包子放入泡沫保鲜箱内，并在箱内放置一些冰袋以起到保鲜作用，延缓包子变质的时间。
真空包装
如果条件允许，可以自行将包子进行真空包装，然后配合干冰和泡沫盒子进行邮寄。真空包装能有效延长保存时间，但需要注意的是，干冰会算在快递重量中，因此快递费用可能较高。
使用食品级包装材料
无论采用何种包装方式，都应选择食品级别的包装材料，如食品级塑料袋、泡沫箱等，以确保食品安全。
注意封口和温度
如果使用封口机封口，应注意封口的时间和温度调节，确保封口牢固。同时，应确保所有包装材料均符合食品使用标准。
建议
对于熟包子：建议使用密封保鲜袋和泡沫箱进行包装，并在箱内放置冰袋以保持新鲜度。
对于生包子：由于生包子容易发酵变质，一般不建议通过快递邮寄。如果必须邮寄，建议采取更为严格的包装措施，并确保在短时间内送达。
通过以上方法，可以有效提高包子在快递运输过程中的安全性和新鲜度。
