煮紫色包装汤圆的步骤如下：
准备材料
紫薯若干，洗净去皮后切成小块或片。
适量的糯米粉。
牛奶或水，用于调整面团的软硬。
可选的馅料，如黑芝麻等。
制作馅料
将紫薯块放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟，直到紫薯变软烂。
蒸熟的紫薯取出后捣成泥状，可以适量加入牛奶或水调成合适的粘稠度。
如果使用其他馅料，如黑芝麻，需要提前炒香并拌入红糖粉。
制作面团
将糯米粉放入大碗中，慢慢倒入调好的紫薯泥（或黑芝麻馅），边倒边搅拌，直到形成一个光滑的面团。
面团揉好后，最好静置醒发30分钟，这样可以使面团更加有弹性。
包制汤圆
将醒发好的面团分成若干小剂子，用手掌压扁成圆形，然后包入适量的馅料。
轻轻收口并捏紧封口处，搓成圆球状。
煮制汤圆
在锅中加入足够的水，大火烧开后转小火。
轻轻放入汤圆，用勺子背面轻轻推动，防止粘连。
待汤圆浮起后，再煮2-3分钟即可捞出。注意，水晶皮易熟，不宜久煮，以免破裂。
捞出后，立即放入事先准备好的凉开水中过一下，这样可以使汤圆更加晶莹剔透，口感也更Q弹。
装盘享用
将煮好的汤圆沥干水分，摆入盘中，可以根据个人喜好撒上少量糖粉或桂花作为装饰。
小贴士：
煮汤圆时，水要烧开后再放入汤圆，并用勺子轻轻推动，防止粘连。
汤圆浮起后，再煮2-3分钟即可，不要煮过头，以免汤圆破裂。
煮好的汤圆应立即放入凉开水中过凉，这样可以使汤圆口感更加Q弹。
按照以上步骤，你就可以轻松煮出美味可口的紫色包装汤圆了。
