包装的肠衣怎么清洗-中国机械网

要刮干净包装肠衣，可以按照以下步骤操作：

将猪小肠内外用面粉搓洗干净，重复几遍后用流水冲洗。

用手捏住小肠开口处，仔细揉搓使表皮薄膜和内层分开，然后撕掉表皮薄膜，清除小肠上的白色油膜和筋，注意不要撕破小肠。

将浸泡后的肠取出放在木板上逐根刮制，手工刮制可用竹板或无刃的刮刀，刮去肠内外的不用部分，一般只需刮肠内壁（粘膜面），以得到透明的薄膜。刮时要用力均匀，避免刮破。

刮光后可将自来水龙头插入肠的一端冲洗，并检查有无漏水的破孔或溃疡，不能用的部分需割除，然后再洗净。

刮去内壁上的厚膜后，可以用电饭锅的塑料勺子继续刮，将里面的红色肉肉全部刮下来，使肠衣变成白色透明状。注意刮制过程中要小心翼翼，避免刮破肠衣。

刮净后，用盐搓一下，再用面粉洗二次，最后用醋洗一次，都要冲洗干净，确保肠衣表面干净透明。

通过以上步骤，可以有效地将包装肠衣刮洗干净，为后续的灌肠或制作过程做好准备。

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包装的肠衣怎么清洗