包装自制阿胶糕的步骤如下：
准备工具和材料
阿胶块或阿胶粉
黄酒
熟核桃仁
去核红枣
熟黑芝麻
黄冰糖
糯米纸
模具
油纸
擀面杖
刀
真空包装袋或密封盒
制作过程
敲碎阿胶：将阿胶块用干净布包裹，敲成小块或用机器打成粉。
熬制阿胶：将黄酒和阿胶倒入非铁锅中，小火加热，不断搅拌防糊锅，直到液体挂旗状。
加辅料：依次加入大枣、核桃、枸杞、黑芝麻等，最后搅匀关火。
模具成型：倒入铺好油纸的模具中压实平整，表面可加玫瑰花等点缀，冷藏一夜。
切片：次日切块，每片单独包装，建议抽真空保存。
包装：切好的阿胶糕用糯米纸包好，防止粘连，然后装入袋子或密封盒中，放入冰箱保存。
小贴士：
糖的添加：根据个人口味适量添加黄冰糖，喜甜的可多加冰糖。
容器选择：泡阿胶的容器尽量选择密封的，因为黄酒会挥发。
熬制火候：一直小火熬会没有黄酒味，所以不建议大火开锅后再转小火。
黑芝麻：黑芝麻要熟的，也可以买生黑芝麻自己洗一下然后炒熟。
老冰糖：尽量选小粒的，不然不好化开。
保存：切好后要用糯米纸包好，防止粘连，晾凉后装入袋子或密封盒中，放入冰箱保存。
通过以上步骤，你可以制作出美味且卫生的阿胶糕，并且按照上述方法进行包装，方便保存和食用。
