包装肉馅的肥瘦比例有以下几种常见选择:
七瘦三肥 或 八瘦二肥:
这是包饺子的常见比例,每500克肉馅中打水50到100克。
1比9:
这是包馄饨的比例,每500克肉馅中打水20克。
4比6或 3比7:
这是包饺子的另一种常见比例,适合不同季节和需求。
五五分或 三七分或 四六分:
这些比例较为灵活,肥肉和瘦肉各占一半或有所不同,适合不同口味的需求。
综合来看,7:3或8:2的比例是比较常见且受欢迎的选择,既能保证肉馅的多汁,又不会过于油腻。如果需要更加滋润的口感,可以适当增加一些水。根据个人口味和需求,也可以选择其他比例。