为了使桃子保鲜，可以采用以下几种方法：

真空保存法

准备工具：真空封口机或手动真空泵、真空袋。

挑选桃子：选择表皮光滑、色泽鲜艳、无病虫害的桃子，成熟度适中。

清洗桃子：用水轻轻搓洗表面，去除灰尘和农药残留，然后用毛巾擦干水分。

放入真空袋：将桃子放入真空袋中，注意不要过于拥挤。

真空封口：使用真空封口机或手动真空泵封口，并抽出袋内空气。

冷藏保存：将封好的桃子放入冰箱冷藏室，温度控制在0℃左右，湿度保持在90%左右，可保存一个月左右。

冷藏保存法

清洗桃子：将桃子清洗干净后擦干水分。

放入冰箱：将桃子放入冰箱冷藏室，温度控制在0℃左右，避免与其他味道较重的食品放在一起，以免串味。这种方法适用于短期保存，一般不超过一个月。

制作桃子酱

处理桃子：将桃子切成小块，加入适量糖和柠檬汁煮熟成酱状。

密封保存：趁热装入消毒过的玻璃瓶中密封保存，可长时间保存。

包装与运输

选择包装材料：使用气泡膜或泡沫塑料作为内包装，外包装选择坚固的纸箱，以保护桃子免受挤压和撞击。

保持水分：使用潮湿的纸巾或湿布将桃子包裹起来，然后放入塑料袋中，以保持其新鲜度。

放入冰箱：将桃子放入冰箱冷藏室，温度控制在0-5摄氏度之间，可保持桃子的新鲜度和口感。

其他辅助方法

使用干冰袋：在包装箱里放干冰袋，以降低温度，减缓腐烂。

泡沫保温箱：使用泡沫保温箱装好桃子后密封，加冰袋保持低温，外面套瓦楞纸箱以防破损。

建议

选择合适的包装：根据运输和保存需求选择合适的包装材料和方式，确保桃子不受挤压和撞击。

控制温度和湿度：冷藏保存时，温度控制在0℃左右，湿度保持在90%左右，以延长保存时间。

定期检查：在保存期间定期检查桃子的质量，及时发现有变质的桃子并处理。

通过以上方法，可以有效延长桃子的保鲜时间，保持其新鲜度和口感。