切块蛋糕胚子的包装方法有以下几种:
密封容器加面包
将蛋糕胚放在密封的容器里,上面放一块新鲜的面包。
盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏。若放在常温保存,只能放两天左右,冷藏保存可以延长时间。
厨房专用纸巾加水
用厨房专用纸巾将蛋糕胚盖住,上面洒一点点水。
再把蛋糕胚放到盒子里包装好,放进冰箱冷藏即可。
硬纸板与塑料薄膜盒
切块千层蛋糕先放到食用硬纸板上,再放到透明硬塑料薄膜盒子里。
盖好盒盖,放到硬纸板盒外包装,底部放1个小冰袋即可。
专用蛋糕保鲜盒
选择使用专用的蛋糕保鲜盒,把制作好的蛋糕放进保鲜盒里。
在上面放一片新鲜的面包,防止蛋糕胚表面因为水分的流失而变硬,保持蛋糕胚的松软。
小饭盒分装
将制作好的蛋糕胚倒扣,使蛋糕胚脱模,彻底放凉后重新放回模具中。
套上保鲜膜,放进冰箱冷藏室中保持。也可以分成多个小饭盒,每份装四分之一或八分之一,避免触碰和污染。
建议
选择合适的包装材料:根据实际需求选择密封容器、保鲜膜、硬纸板盒、塑料薄膜盒或专用蛋糕保鲜盒。
保持干燥:在包装蛋糕胚时,可以在上面放一小片干净的纸巾或布,吸收多余的水分,防止蛋糕胚变硬。
控制温度:为了延长蛋糕胚的保存时间,建议放在冰箱冷藏室中保存,尤其是夏季。如果气温较低,也可以放在室温下保存,但要注意避免阳光直射和高温环境。
通过以上方法,可以有效延长切块蛋糕胚子的保存时间,保持其松软口感。