方法一：使用咖啡豆和吉利丁粉

准备材料 ：espresso咖啡豆20g，冲泡250ml，咖啡液糖3tbsp，吉利丁粉5g，牛奶或打发奶油适量。

制作步骤

把咖啡豆磨粉。

置于咖啡壶用开水冲泡。

取250ml咖啡液。

冲入吉利丁粉中搅拌融化。

加糖融化。

倒入模具中，用勺子刮去泡沫。

冷却后入冰箱至定型。

切块食用，可点缀适量牛奶或打发奶油。

方法二：使用无糖美式咖啡和吉利丁片

准备材料：

无糖美式咖啡500g，吉利丁片10g，冷水适量，牛奶适量，糖浆适量。

制作步骤

吉利丁分成两份，每份5g，冰水泡软后沥干水分备用。

冲好无糖美式咖啡并晾凉至50度以下。

咖啡和吉利丁各分成两份，一份200g，倒入吉利丁中搅拌均匀，融化后过滤。

另一份300g咖啡加入另一份吉利丁中，搅拌融化后过滤。

300g咖啡液倒入杯中，200g倒入小模具，分别盖保鲜膜冰箱冷藏至少2小时。

取出凝固的果冻，杯子里的用叉子稍微捣碎，倒入热牛奶享用。

方法三：使用速溶咖啡粉和吉利丁片

准备材料：

黑咖啡粉6g，吉利丁片2片，凉白开适量，白砂糖10g，香草精一小勺。

制作步骤

吉利丁片剪碎，倒入少量热水搅匀。

倒入咖啡粉，分次加入并搅匀，吉利丁片的鱼腥味被盖掉。

加入砂糖和香草精，搅匀。

将吉利丁液倒入杯中，加入凉白开至小奶锅。

水烧开后关火，倒入吉利丁液搅匀，倒入杯中晾凉入冰箱。

加入打发奶油调整口感。

方法四：使用明胶块和速溶咖啡

准备材料：

明胶块12克，水1.5杯，速溶咖啡2大匙，精制砂糖60克，糖浆、白兰地、鲜奶油适量。

制作步骤

明胶块放入水中搅拌15分钟。

制作糖浆，将糖和水放入锅中加热至溶化后冷却，加入白兰地。

将果冻中的水和速溶咖啡、砂糖放入锅中加热，加入明胶搅匀煮至溶化。

熄火后趁热倒入模具中，放入冰箱冷冻约2小时。

取出凝固的果冻切成方块，装杯后加入糖浆和鲜奶油调节甜度。

方法五：使用冻干咖啡粉

准备材料：

冻干咖啡粉、开水、杯子、搅拌勺、糖或其他调味料。

制作步骤

将冻干咖啡粉倒入杯中。

加入适量的热水，搅拌均匀。

加入冰块和牛奶（或其他喜欢的调味品），搅拌均匀即可享用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和条件选择合适的方法来冲泡果冻包装咖啡。