糖醋藕片 材料
：莲藕、鸡蛋、面粉、淀粉、葱、姜、糖、醋、酱油、青豆。
做法 1. 将莲藕洗净后去皮，从中间切开，再切成厚片。 2. 将鸡蛋、面粉、淀粉调糊。 3. 锅内加油烧至六成熟，把藕片挂上糊，炸至金黄色捞出控油。 4. 另起锅，用葱姜末炝锅，添水少许，加糖、醋、酱油调味，勾芡，淋热油搅匀，放上炸好的藕片和青豆，炒匀即可。凉拌藕片
材料：莲藕、彩椒、姜、盐、白糖、醋、香油、鸡精。
做法 1. 将藕洗净，去皮，切成薄片；彩椒洗净，切成细丝。 2. 将藕片放到热水中淖2分钟，捞出来过一下凉水；彩椒过热水淖1分钟，捞出来过一下凉水。 3. 藕片中放入白醋、白糖、香油、鸡精、姜末、盐拌匀，盛入盘中即可。姜汁藕片
材料：白莲藕、盐、姜、白醋、香油、味精水。
做法 1. 藕去皮切厚片及时泡水中（藕对铁器易变黑），用开水氽一下冲凉。 2. 加入盐、姜末、白醋、香油、味精水拌匀。藕盒
材料：莲藕、五花肉、姜末、葱花、鸡蛋、面粉、盐、鸡精、生抽、油、五香粉。
做法
1. 莲藕去皮切0.5-0.8片状，五花肉剁成肉糜，调底味后加葱花、姜末、生抽、淀粉、花生油搅拌均匀。
2. 将肉馅平铺在莲藕片上，再拿另外一片盖在上面，轻轻压一下。
3. 调制面糊，打入鸡蛋，加少量盐、五香粉和水，搅拌成酸奶状。
4. 将藕盒裹上面糊，放入油中炸至金黄，捞出晾凉即可食用。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。
