要通过包装鉴别纯粮食酒,可以参考以下几个步骤:
查看执行标准
纯粮食酒通常标注有GB/T 10781(浓香型)、GB/T 26760(酱香型)、GB/T 16289(清香型)等标准,这些是纯粮固态发酵白酒的标准。
酒精勾兑酒或液态发酵酒的执行标准则不同,如GB/T 20821(液态法白酒)、GB/T 20822(固液法白酒)。
检查配料表
纯粮食酒的配料表中应只包含粮食(如高粱、小麦、玉米、大米等)和水,不应有食用酒精、香精等添加剂。
如果发现除粮食和水之外的其他成分,尤其是食用酒精,则该酒不是纯粮食酒。
寻找标识字样
包装上可能会有“纯粮”、“粮食酒”、“固态发酵”等字样,这些都是表明酒是用纯粮食酿造的线索。
尽管这些字样不是法律强制要求,但它们的缺失并不一定表示酒不是纯粮食酒。
观察包装细节
正规的纯粮食酒,其包装往往更为讲究,包括商标、图案、颜色等都会比较规范,印刷质量高,字体清晰,色泽鲜明。
这些细节虽然不能直接证明酒质,但可作为辅助判断的一个方面。
产地和品牌
知名品牌的纯粮食酒通常会在包装上明确标注产地,如果发现产地信息模糊或与知名品牌有“贴牌”嫌疑,需要更加仔细地辨别。
一些历史悠久、口碑良好的酒厂,其纯粮食酒的品质相对更有保障。
检查等级标注
白酒品质好的程度有优级、一级、二级的区别,优级为最好的品质。
瓶身标注了“优级”的白酒,质量都是一顶一的好,没有等级标注的则需要格外注意。
排除勾兑酒
记住所有白酒瓶上标有“20821”和“20822”这两个数据组的酒,这些是勾兑酒的执行标准。
通过以上步骤,可以较为准确地鉴别出纯粮食酒和勾兑酒。建议在购买时仔细查看包装上的相关信息,以确保购买到的是高品质的纯粮食酒。