为了确保速冻猪肉的新鲜度和延长保存时间，可以采用以下方法进行包装：
清洗猪肉：
首先，将猪肉彻底清洗干净，去除表面的细菌和污垢。
涂抹白酒和食用油：
准备一个小碗，倒入适量的高度白酒，用刷子将白酒均匀涂抹在猪肉表面，包括边边角角。然后，准备另一个小碗，倒入适量的食用油，用刷子蘸油涂在猪肉表面。这样可以杀菌消毒并锁住猪肉中的水分。
真空包装：
使用真空袋将猪肉一块一块地包装起来，尽量排出里面的空气，然后封口。如果没有真空袋，可以使用锡纸和保鲜膜进行多层包装，确保密封性良好，防止空气进入。
分块包装：
将猪肉切成小块，然后分别包装，这样既方便取用，又能加快解冻速度，保持猪肉的新鲜度。
使用密封袋或保鲜袋：
将包好的猪肉放入密封袋或保鲜袋中，然后封口。为了进一步确保密封性，可以将袋子放入水中，利用水压挤压出空气后再密封。
标记日期：
在包装上标明保存日期，以便日后参考。
冷冻保存：
将包装好的猪肉放入冰箱冷冻室，保持低温环境，以延长保存时间。
通过以上步骤，可以有效地包装速冻猪肉，确保其在冷冻条件下能够保持新鲜度和口感。建议选择高质量的包装材料，并确保包装过程中不出现破损和漏气，以保证食品安全和延长保质期。
