保存新鲜花椒的方法有以下几种：
干燥保存
将新鲜花椒清洗干净，用厨房纸巾或干净的布擦干水分。
将花椒摊开放在通风的地方晾干，通常需要几天至一周的时间，直到完全干燥。
干燥后的花椒可以放入密封袋中，放置在干燥、通风的地方保存。
冷藏保存
将新鲜花椒清洗干净，滤干水分。
将花椒分装到密封袋中，加入适量凉开水，然后封口。
将封口的密封袋放入冰箱冷冻保存，食用时取出放自来水中稍微浸泡一下，冰和袋子很容易分离。
包装保存
将新鲜花椒清洗干净，沥干水分。
将花椒放在保鲜膜上，卷起来包紧实。
处理好的花椒放入冰箱冷冻保存，吃多少取多少，特别方便。
盐保存法
将新鲜花椒用清水稍微洗一下，去除表面浮灰。
将花椒装入小塑料袋中，每只塑料袋里倒入适量凉开水，然后密封好袋口。
将装有花椒的塑料袋放入冰箱冷冻室，需要用时取出。
油保存法
将新鲜花椒清洗干净，沥干水分。
将花椒放入玻璃瓶中，加入适量的食用油，搅拌均匀后密封。
将玻璃瓶放入冰箱冷藏保存，可以防止花椒与空气直接接触，延缓氧化过程。
综合以上几种方法，推荐采用 冷藏保存或 包装保存的方法，这两种方法都能有效延长新鲜花椒的保质期，并且使用时方便取出。如果需要长期保存，可以考虑结合盐保存法或油保存法，以进一步确保花椒的品质和风味。
