煮包装的粽子时，可以遵循以下窍门来确保粽子煮得软糯且香味十足：
材料准备
糯米：2斤。
葡萄干：适量（根据口味可调整）。
食盐：适量。
小苏打：适量。
芦苇叶：适量。
煮粽子的步骤
准备芦苇叶：清洗芦苇叶，去除杂质，然后放入锅中，用大火煮沸2分钟，去除异味，保留叶子的香气。煮好后，捞出备用。
浸泡糯米：糯米要浸泡6小时，甚至可以浸泡过夜。浸泡后的糯米会吸收足够的水分，煮出来的粽子才不会夹生，口感更软糯。
包粽子：将芦苇叶整理成漏斗形，放入浸泡后的糯米和葡萄干，再包好粽子。可以根据个人口味加入一些食盐，能增强粽子的香味。
煮粽子：将包好的粽子放入大锅中，加入足够的温水，确保水量覆盖粽子。加入适量的食盐和小苏打，食盐能提升糯米的甜味，小苏打则能改善糯米的结构，让粽子更加软糯，口感更好。使用一个盘子压住粽子，确保粽子完全浸入水中。将锅加热，先用大火煮沸，再调至中小火，煮75分钟。煮好后，关火焖1小时，让粽子吸收更多水分。
关键技巧总结
添加食盐和小苏打：这是提升粽子香软糯的秘密法宝。
浸泡糯米：让糯米充分吸水，避免粽子夹生。
使用开水补水：补充水分时，一定要用开水，冷水会导致粽子口感差。
压住粽子：用盘子压住粽子，确保它们在煮的过程中完全浸泡。
通过以上步骤和技巧，你可以轻松煮出软糯可口的包装粽子。
