保存包装好的菜有以下几种方法：
蔬菜应先清洗干净、甩干水分，用清洁的保鲜袋装好，用保鲜膜封好，或者放进密封容器，让它们彼此隔离，擦干净后再放进冰箱保存。
绿叶蔬菜在购买回来后，应先去除表面的水分，可将其放在阴凉、干燥、通风处晾干，沾水的蔬菜放冰箱容易冻坏。晾干后，摘除已经腐败和发黄的叶子，用厨房纸包好菜的根部，再用保鲜膜或保鲜袋将菜包好，放入冰箱冷藏，注意不要贴近冰箱内壁存放，避免冻伤蔬菜。
对于叶菜类蔬菜，一般可去掉烂叶后，按一次一袋用量用塑料袋封袋，放入冰箱冷藏室保存。
对于根茎类蔬菜，如红薯、土豆、萝卜、莲藕、山药等，一般不需要放冰箱，只要擦干表面水分后装入保鲜袋或者纸袋，再存放在阴凉干燥处即可。
对于彩椒、青椒、尖椒等椒类蔬菜，可以采用“蜡烛保鲜法”。
将蔬菜置于塑料袋中时，应注意湿度问题，因为高湿度环境容易滋生病菌，导致蔬菜变质。因此，储存时间不宜过长，且应定期更换塑料袋。
成捆的蔬菜一定要摊开散放，避免捆在中间的菜不能及时散发热量而坏掉，并且会迅速传染到周围的菜。
有些蔬菜上水分很多，要晾一会儿再放冰箱里冷藏。
综合以上方法，可以根据不同种类的蔬菜选择合适的保存方式，以确保蔬菜的新鲜度和口感。
