包装面粉怎么分低筋-中国机械网

识别包装面粉的高低筋主要可以通过以下几种方法：

高筋面粉通常会在产品名称上特别标注，例如“高筋面粉”。

高筋面粉的执行标准是GB/T8607，中筋面粉的执行标准是GB/T1355，低筋面粉的执行标准是GB/T8608。

高筋面粉的蛋白质含量通常高于11.5%，而低筋面粉的蛋白质含量通常低于10.5%。

正规厂家生产的面粉包装上通常会明确标注“低筋面粉”或“高筋面粉”，以及蛋白质含量百分比。

高筋面粉颜色稍深，手感较粗糙；低筋面粉颜色较浅，手感细腻。

高筋面粉揉成团后，手松开后会立刻散开；低筋面粉揉成团后，手松开后能保持形状不散。

如果配料表中只含有小麦且未注明添加了其他强化成分，则高筋面粉的蛋白质含量较高。

高筋面粉的吸水性较强，能够形成有弹性的面团；低筋面粉的吸水性较弱，面团较为松散。

通过以上方法，可以较为准确地识别出包装面粉的高低筋。建议在购买面粉时，仔细查看包装上的相关信息，以确保选购到合适的面粉类型。

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包装面粉怎么分低筋