包装鸡米花怎么炸-中国机械网

鸡胸肉洗净，切成均匀的小块。

准备腌制料：盐、胡椒粉、料酒、辣椒面、生抽、蚝油等。

准备裹粉材料：面粉、淀粉、鸡蛋、面包糠。

将鸡肉块放入碗中，加入腌制料，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

将腌制好的鸡肉块先裹上一层面粉和淀粉的混合粉，然后放入鸡蛋液中蘸一下，最后裹上面包糠，确保鸡肉块都裹满。

锅中倒入适量食用油，油温五六成热（约160-180℃）时，放入裹好粉的鸡肉块，用中小火炸至金黄色捞出。

如果想更酥脆，可以复炸一次，将油温升高后再放入鸡米花炸30秒左右。

将炸好的鸡米花用漏网捞出，沥干油份，然后装入盘中。

小贴士：

油温控制：炸制过程中要注意油温，不要太高，以免外皮焦糊而内部未熟。复炸可以逼出内部多余的油脂，使外皮更加酥脆。

裹粉均匀：裹粉过程要依次进行，每一步都要裹匀，特别是面包糠要压实，防止炸制时脱落。

腌制时间：腌制时间要足够长，让鸡肉充分吸收调料味道，这样炸出来的鸡米花才会更入味。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出酥脆可口的包装鸡米花了。

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包装鸡米花怎么炸