当消费者购买到预包装食品发霉时，可以根据《中华人民共和国食品安全法》和《消费者权益保护法》的相关规定进行索赔。以下是具体的赔偿标准：
赔偿金额计算
消费者可以要求生产者或经营者支付价款十倍的赔偿金，或者支付损失三倍的赔偿金。如果计算出的赔偿金额不足一千元，则消费者可以直接要求一千元的赔偿。
赔偿内容
消费者不仅可以要求退款或换货，还可以要求赔偿因发霉食品带来的其他经济损失，例如医疗费用、误工费等。
欺诈行为的额外赔偿
如果商家在销售过程中存在欺诈行为，如明知食品已过保质期仍然销售，消费者可以要求三倍赔偿。若三倍赔偿金额不足五百元，则按五百元计算。
首负责任制
生产者或经营者在接到消费者的赔偿要求后，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。若属于生产者责任，经营者赔偿后有权向生产者追偿；若属于经营者责任，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
建议
保留证据：消费者在购买发霉食品时，应当及时保留购物凭证、食品照片等证据，以便在索赔过程中使用。
沟通协商：消费者可以先与销售者或生产者进行沟通，说明情况并提出赔偿要求。如果对方不同意赔偿，可以通过法律途径解决。
法律咨询：在索赔过程中，消费者可以咨询专业律师，获取更详细的法律建议和帮助。
通过以上步骤和依据，消费者可以有效维护自己的合法权益，获得应有的赔偿。
