要鉴别食品包装的真伪，可以通过以下几种方法进行检查：

观察外观

优质的食品袋应该平整、无气泡、无皱纹、无毛刺、无污迹，并且袋子的封口应该牢固、无泄漏。

包装颜色暗淡、深浅不一、图案模糊，甚至可见污迹和折痕。

检查标识

食品袋上应该有明确的标识，包括生产厂家、生产日期、保质期、原材料等信息。如果食品袋上没有这些信息，或者信息不全，可能是不合格的产品。

伪劣商品包装上商标图案模糊不清、套色不准。

闻气味

优质的食品袋应该没有异味。如果有异味，可能是由于袋子使用了劣质的原材料或者生产过程中添加了有害物质。

有些假冒伪劣食品有刺激气味或味道不正常。

触摸手感

优质的食品袋应该有一定的厚度和质感，手感柔软而有弹性，而不是硬邦邦的。

用手摸塑料袋表面，很光滑是无毒的；发粘、发涩、有蜡状感的是有毒的。

进行试验

火烧试验：可以用火烧食品袋，如果袋子着火后很快熄灭，说明袋子的材质是合格的；如果袋子着火后火势很旺，并且有黑色烟雾产生，说明袋子的材质不合格。

水浸试验：可以将食品袋放入水中浸泡，如果袋子没有变形、破裂或者渗漏，说明袋子的材质是合格的；如果袋子变形、破裂或者渗漏，说明袋子的材质不合格。

撕裂试验：可以用手撕开食品袋，如果袋子的撕裂口整齐、无锯齿状，说明袋子的材质是合格的；如果袋子的撕裂口不整齐、有锯齿状，说明袋子的材质不合格。

查看防伪标识

条形密码、变色封口纸、激光图案等防伪标识可以帮助辨别食品袋的真伪。

依靠感官鉴别

颜色是否有异常、气味是否正常、滋味是否可辨真假、组织形态是否正常等。

通过上述方法的综合检查，能够帮助我们更好地鉴别食品袋的真伪，保证食品的质量和安全。在购买食品时，务必仔细检查包装，确保其符合相关标准和要求。