豆腐的包装加工流程可以根据不同的工艺要求分为几种不同的方法：

传统手工包装

加工流程包括原料筛选、计量、浸泡、水洗、磨制、分离、煮浆、豆浆、点浆等步骤。

点浆完成后，将调配好的卤水（或石膏）加入热豆浆中，趁热装入灌装盒内，灌装量根据成品豆腐含水量确定。

灌装盒由上下两部分组成，下部是普通豆腐盒，上部是一个上下相通的筒，筒口径与豆腐盒开口处一致。

在灌装盒中完成蹲脑（约20~25分钟），然后挤压脱水，除去活塞及上部分筒，用封口机封口，最后贴标即为成品。

拉伸膜真空包装

采用先进的真空技术，将豆腐包装内的空气抽出，形成低氧或无氧环境，以延长豆腐的保质期。

利用拉伸膜的热塑性，通过模具将薄膜拉伸成型，将豆腐放置在成型的包装腔内，再进行抽真空和封口操作。

这种包装方式能够紧密贴合豆腐的形状，有效防止豆腐在运输和储存过程中因碰撞、挤压而破碎，提供可靠的物理保护。

盒装灌装封口

将经过预处理的豆腐原料通过管道或泵输送至定量灌装装置，然后准确地灌装到预制的包装盒内。

最后进行封口操作，采用先进的热封技术，确保封口的密封性和牢固性，防止豆腐泄漏和外界污染。

其他包装方法

袋装豆腐：将加入凝固剂的豆浆装袋、封口，加热后即凝固而成。

豆腐箱：将豆腐切成块状，挖出内里豆腐，填上调好的馅料，盖好“箱盖”，然后进行蒸煮。

建议

选择合适的包装方法：根据豆腐的品种、保质期要求及市场需求，选择适合的包装方法。例如，对于需要长期保存的豆腐，拉伸膜真空包装是理想选择；对于即需食用的豆腐，传统的盒装灌装封口可能更为合适。

确保包装质量：无论采用何种包装方法，都应确保包装的密封性和牢固性，防止豆腐在运输和储存过程中受到污染或破损。

保持豆腐新鲜度：包装后的豆腐应放置在通风良好、温度适宜的地方，以保持其新鲜度和口感。